五谷杂粮之红豆
今天给大家介绍下大家熟悉又陌生的红豆，说熟悉是因为太常见了，平时喝的红豆粥、红豆沙等等都是红豆做的。而说陌生，是因为我们对红豆的历史以及营养价值估计知道的不多。别担心，听土地哥慢慢的讲来。
红豆的历史是一段凄美的爱情故事，相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望；因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为，红豆生根发芽，长成大树，结满了一树红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春去秋来。大树的果实，伴着姑娘心中的思念，慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。
此外红豆的营养价值非常的高，红豆中含有多种维生素、蛋白质以及矿物质等等，服用之后对于贫血、心脏不舒服等都有着很好的作用。它具体的营养元素如下：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途
不过红豆也有一些食用禁忌，食用方式不当反而会适得其反，听土地哥详细的告诉你：
红豆不要与米同煮，因为食用之后容易得口疮。
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。
胃肠较弱的人也不宜多食红豆。
赤小豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故体瘦、尿多者不宜食用。
红豆常见的做法，也很多，我们最常见的就是夏天，用水煮红豆，熬成红豆汤。土地哥，自作主张，从网上找到一些其他的做法，分享给各位朋友。环孢素软胶囊小孩白癜风好不好治