枸杞既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品,含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用~
枸杞叶猪肝瘦肉汤
原料:
枸杞叶适量、猪肝适量、猪瘦肉适量、生粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
做法:
1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净(枸杞根上有刺,摘的时候要小心)
2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右
3、和瘦肉分别洗净切薄片,用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
4、锅中倒入适量清水,先放入枸杞根大火烧开
5、然后取出枸杞根丢掉
6、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开
7、最后放入枸杞叶
8、调入盐,煮开后搅拌匀即可
9、成品图
小窍门:
也可以将枸杞叶换成菠菜,营养方面也非常搭哦,加枸杞。
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枸杞老姜羊肉汤
原料:
羊肉克、枸杞子12克、老姜1块、黄酒70毫升、醋70毫升、盐适量
做法:
1、材料;
2、枸杞稍浸泡;
3、羊肉放沸水中加入醋汆水;
4、再洗净沥干;
5、老姜不去皮,拍裂;
6、起油镬爆香姜块;
7、下羊肉拌炒片刻;
8、与枸杞子起下汤锅,加水毫升,加入黄酒;
9、大火烧开后转小火煲2小时;
10、最后下盐就可以喝了。
11、成品图。
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菊花红枣枸杞炖雪梨
原料:
雪梨1个、姜1片、枸杞适量、菊花适量、红枣适量、冰糖适量
做法:
1、准备材料
2、把红枣去核
3、雪梨去皮去核切块
4、枸杞子泡水备用
5、菊花红枣雪梨姜片冰糖,炖煮10分钟
6、最后加入枸杞子焖一会就好了
小窍门:
枸杞子一定要最后才加,不适合高温久煮。
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薏米枸杞茶
原料:
薏米克、枸杞适量、开水适量
做法:
1、备好所用材料。
2、将薏米微泡一下清水,再控水备用。
3、热干锅,先大火加热,再转小火。
4、将控好水的薏米下锅。
5、大小火换着烘炒至薏米出香味,食材碰撞间生产那种轻脆的声音就可以。
6、将炒好的薏米配上枸杞,再冲入开水,微放凉就可以享用了。
7、这样子一份薏米枸杞茶就完成了。
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枸杞鸡肾双麦粥
原料:
五常稻花香大米g、藜麦50g、燕麦片50g、鸡肾4个、枸杞20粒、香葱1根、盐少许
做法:
1、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加清水,浸泡半小时;
2、等待的时间中,将鸡肾洗净、切片,枸杞洗净;
3、电饭煲中加足水,用煮粥功能煮半小时,加入淘洗干净的藜麦和燕麦片;
4、再放入鸡肾,搅匀,继续煮10分钟;
5、加入枸杞,搅匀后继续煮5分钟;
6、最后调入少许盐即可。
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