佛跳墙又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。光做这道佛跳墙的食材就有十几种之多,传统的佛跳墙是以海参、鲍鱼、鱼唇、猪蹄、鸭肉、鹌鹑蛋等食材,经过十几个小时文火煨制而成,使汤汁达到醇厚的特点。
今天就做一个简单的穷人版佛跳墙,适合家庭操作,我准备了9种食材做这道佛跳墙,花费了00多块钱。其中最贵的要属海参了,4只干海参就元,其它的材料累计起来也就多元,也不能说很贵,偶尔吃一次还是很不错的,现在把我做法分享给大家。
原料
乌鸡半只,鸭翅5个,排骨克,鲍鱼克,海参4只,干贝、干香菇、虫草花各1把,鹌鹑蛋适量,姜1块。
调料
福建老酒半碗,盐、食用油各适量。
需要0道经典菜谱、0多种小吃和道酱料配方的,