大暑的起源习俗与禁忌,记得吃这6种传统

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气。

“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。

《月令七十二候集解》中记载：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快。同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

下面，我们就一起来看看大暑这一节气的文化传统吧！

一、大暑的起源

在古代的历法中，将每年农历六月称为暑期，而最热的时候则被称为大暑。

这一节气的起源可追溯至古代农耕文化，当时人们根据太阳在黄道上的位置划分了二十四个节气，以此来指导农业生产。

大暑作为其中的一个节气，标志着夏季的尾声和秋季的即将来临。

二、大暑的习俗

1、送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。

送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

大暑节在台州椒江区葭芷，老百姓会将一艘制作精美的纸质或木质的船放入江中，让其随江水漂流而去，这寓意着带走疫病和灾祸，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

这一习俗充分展示了人们对美好生活的向往和期盼。

2、吃凤梨

大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最为好吃。

加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

这一习俗不仅满足了人们的口腹之欲，更寄托了人们对幸福生活的憧憬和祝福。

3、晒伏姜

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

这一习俗体现了人们对健康养生的重视，也是中医药文化在民间的传承和体现。

4、喝暑羊

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。

在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

这一习俗既能够滋补身体，又能够发扬当地的饮食文化，成为了人们夏日生活中的一道亮丽风景线。

5、斗蟋蟀

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

这一习俗丰富了人们的娱乐生活，也体现了人与自然的和谐相处。

6、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。

仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科植物仙草干燥地上部分，具有神奇的消暑功效，所以被誉为“仙草”。

这一习俗以其独特的饮食文化和消暑功效，深受人们的喜爱。

三、大暑的禁忌

1、忌大量食用生冷瓜果

夏季天气炎热，人们常常会选择食用生冷的瓜果来消暑。

然而，在大暑时节，人体的阳气浮现在表面，内脏相对空虚，此时大量食用生冷瓜果容易造成腹泻、胃肠道不适等问题。因此，应适量食用，并避免空腹食用。

2、忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多消夏的好方法，但大暑天气温高，人体毛孔处于张开状态，用冷水洗浴容易导致毛孔迅速闭合，体内热量无法散发，还可能引起脑供血不足，使人头晕目眩。

因此，建议用温水洗浴，既能清洁皮肤又能缓解疲劳。

3、忌在密闭环境中运动

大暑时节天气炎热，在密闭环境中运动容易导致中暑和缺氧等问题。

建议选择通风良好的场所进行运动，并注意适量补充水分和盐分。

四、大暑节气应该吃的6种传统节气美食

1、鸭肉

俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭”。

鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，且鸭属水禽，性偏凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内有热者食用。

在食用鸭肉时最好炖食（老鸭汤，还可以加入冬瓜、笋干、莲子、红枣和枸杞等配料增添风味与营养），也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。

若是烤制，则建议将温度控制在度到度之间，烤制时间根据鸭子大小而定，一般需要烤制1到1.5小时，以达到外酥里嫩的效果。

2、莲子

此外，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

在大暑时节，我们可以用莲子做成各种美食，如莲子粥、莲子汤等，既美味又健康。

3、仙草

仙草又被称为凉粉草、仙人草，是一种具有消暑功效的植物，因此被誉为“仙草”。

在大暑时节，广东很多地方有吃仙草的习俗。

仙草可以做成仙草冻、烧仙草等甜品，口感滑嫩，清凉爽口，是夏日消暑的圣品。

4、冬瓜

冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。

此外，冬瓜具有清热解暑功效，夏天多吃冬瓜，可以解渴消暑，利尿。

同时，冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平，还可以降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

在大暑时节，我们可以用冬瓜做成冬瓜汤、冬瓜炖排骨等美食，既滋补又解暑。

5、绿豆

说到夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆了，中医上说：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。

据《本草纲目》记载绿豆：“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀”。

在大暑时节，我们可以喝绿豆汤来解暑，也可以将绿豆做成绿豆沙、绿豆糕等美食。

6、苦瓜

苦瓜虽苦，但是它是一种对健康有益的蔬菜。

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。

此外，苦瓜还能泄去心中烦热，排除体内毒素。

苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

大暑节气，是夏季的最后一个节气，也是一年中最炎热的时期。

在这个时节，我们要注意防暑降温，合理安排饮食和作息。通过食用以上介绍的传统节气美食，不仅可以满足味蕾的享受，还能起到消暑养生、保持健康的作用。

希望我们都能在品尝节气美食的同时，也感受到中国传统文化的博大精深。

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