健康饮食多吃这些食物能预防心血管病
心血管病全称心血管疾病，又称为循环系统疾病，是指循环系统的一系列疾病，包括心脏、动静脉血管、微血管疾病，如高血压、高血脂、高血糖以及心脑血管硬化、中风等等。具有“发病率高，死亡率高，致残率高，复发率高”以及“并发症多”的特点。
心血管疾病是人类死亡的主要原因之一。据科学研究，多吃以下食物能够预防心血管病的发生：
1洋葱洋葱含有前列腺素，有扩张管血、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。
洋葱含有类黄酮物质，这是一类植物色素的总称，被称为"槲皮酮"，其保护心脏效能特别大。美国威斯康星大学医学教授约翰?福尔茨博士认为，它是一种抗氧化剂。可阻止氧与低密度脂蛋白结合（如果两者结合，附着在血管壁上，妨碍血液流动）。
洋葱有消散血管内凝血块的作用，洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危险，降低血液中的胆固醇，预防血栓形成，因而可用来防治动脉硬化和血栓形成。
另外，洋葱可降低血小板黏滞度。试验证明，吃洋葱后，血小板黏滞度可降低34%。长期吃洋葱，可防止动脉硬化，减少血管栓塞。
2鱼鱼肉中含有Ω—３脂肪酸，有助于阻拦血液凝块天生，下降甘油三酯，减轻血管炎症。一项研究表明，在16年的时间里每周吃鱼五次或更多次的妇女，冠心病的发病率下降了1/3，心脏病发作的几率下降了50%。富含Ω—３脂肪酸的鱼种包含：鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。
有规律地摄入适量鱼，对心脏有益。每周食用1-2次鱼，可以预防冠心病的发生。
3苹果苹果含有丰富的钾，可排队体内多余的钠盐，进而防止血压升高。
每天吃苹果3个以上，能够维持较低的血压。
4沱茶近年来，新的研究证明，茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C及其功效成分具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用。有助于对心脑血管疾病的防治。
云南沱茶有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的功效。
5木耳木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
6大蒜大蒜含硫化物质混合物，可减少胆固醇、阻止血栓形成。具有降低血脂、增强纤溶活性，防止动脉硬化和预防心肌梗塞的功效。
高脂血症患者每天吃三克大蒜，可使血脂和胆固醇明显下降。
7大豆大豆含不饱和脂肪酸、维生素Ｅ和卵磷脂，具有降血脂效果。
高胆固醇患者每日食用大豆蛋白质60-克，有90%的患者痊愈或明显好转。他们的血浆胆固醇一般能降低67毫克/毫升。
8蘑菇菇类在代谢产物中，含有某些能降低胆固醇的活性物质，一般吃动物脂肪后血中胆固醇会上升，如果同时吃香菇，血中胆固醇反而略有下降。蘑菇中含有的酪氨酸酶有明显的降压作用。
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