食疗养生常吃山药好处多多，但养生专

如果想让身体健康的话，那么平时一定要多加注意均衡的饮食，各种各样的食物都要吃一些，今天所给大家说的这种食物叫做山药，我相信很多人都是非常熟悉了，山药长得并不好看，但是营养价值确实很高档，常吃山药好处多多，但养生专家说：最好的吃法是做到这2点。

山药吃法多样，山药可与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

山药通常都是炒着吃、煲汤吃。换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥。

尤其是铁棍长山药，有健脾益气的功效，但食用的时间也很有讲究，早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。

山药粥

说到早餐，那自然是离不开粥了，而山药是非常百搭的煮粥食材。

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。

此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等

红枣山药粥

原料：红枣10枚，鲜山药克，粳米克，白糖适量

做法：

1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

3.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

4.待米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

糖尿病患者切忌多食

山药能有效改善高血糖。山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用。另外，山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。

山药属根茎类食物，淀粉含量比一般蔬菜高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，以控制血糖平稳，否则就会适得其反。

想要减肥多吃山药

山药的脂肪含量很低，同时富含可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。在减肥期间，可以将山药作为主食或者是辅食来充饥，既可避免因过度节食给身体造成的损害，又可达到减肥的目的。

2、山药赤小豆粥

材料：山药50克，赤小豆30克，盐适量。

做法：将赤小豆淘洗干净，煮到半熟时，再放入切好的山药，煮到粥熟即可。

心脑血管病患者

山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的功效。

2、山药虾皮糊

山药洗净，剁成糊状备用。在中火煮沸的水中加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。

注意事项：

第一，在吃火锅时，最好少吃山药。山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火。

第二，男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

第三，便秘者少食。山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

山药对人的身体有很多的好处，不但口味比较的可口，而且吃法也是多种多样的，山药非常的好消化，而且经常吃的话，还能够预防身体很多的问题，跟疾病的出现，上面给大家介绍了一些山药的吃法，感兴趣的朋友赶紧回家做一下吧。

免责声明

以上内容来源网络，版权属于原作者，如有影响，请联系删除。仅用于信息交流，不构成对任何医药产品或服务的商业推广或广告宣传。有关疾病、治疗或药品的专业问题，请咨询医生或有专业资质的医疗人员。