暑夏季节身体容易困乏,初秋季节,正是葡萄大量上市的季节,此时多吃些葡萄更合时宜。
中医认为,葡萄具有益气补血、生津止渴、健脾利尿、滋阴清热的作用。《神农本草经》中就提到,葡萄主治“筋骨湿痹”,可“益气,倍力,强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身,不老,延年”,指出了葡萄具有排湿毒和抗衰老的作用。
经历了夏季的暑湿,湿毒是体内最大的毒素,致使身体内热重,而此时吃葡萄可以清内热,利小便,解湿毒。中医讲,脾胃主管人体的消化吸收,脾最怕湿,湿毒不解,困阻脾脏,不管吃进什么大补的食物,都起不到任何作用,因为脾不吸收。而葡萄解了湿毒,解放了脾,再进补就可以起到效果。
当然,对于体质虚弱者及糖尿病患者,这种排毒的方法就不可取了。
葡萄可以直接食用,也可以加工成葡萄汁、葡萄酒等饮用,且不管是汁,还是酒,都具有排毒清热的作用。
原料:葡萄克,食盐适量。
制作方法:将盐放入一盆中,用温开水溶化后拌匀,将葡萄洗净,倒入装有盐水的盆中,再加适量清水浸泡30分钟后,洗净,放入搅拌器中,通电搅拌成汁,去渣滓即可。
养生功效:健脾和胃,清热解毒。对体弱的病人、血管硬化以及肾炎病人等的康复有辅助疗效。
俗话说,“吃葡萄不吐葡萄皮”,这句顺口溜其实指出了葡萄皮的营养价值。
当然,由于葡萄皮口感不佳,很难做到连皮一起吃。因此,将葡萄连皮带籽一起榨成汁,更易于保留其营养价值。
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