来自大别山的问候燕子河给你带来冬日美食
冬日降临
在家熬一锅香菇土鸡汤
香味扑鼻甘醇鲜美回味无穷
温暖了身子温暖了心情
叫嚣的胃也终于被安抚
大别山里最美味进补的食材
在燕谷珍馐农场统统都可以带回家
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冬日山珍美食推荐
菌菇小炒
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菌菇小炒
好山好水出好菇。
安徽金寨大别山的各类菌菇，远离城市城市污染，不催熟不打农药，土壤肥沃，雨量丰富，阳光充足，产出的纯野生菌菇肉质鲜嫩，营养丰富，香味宜人。
各类菌菇可以用来烹饪各式美食，用水泡发后，小炒、煲汤、火锅、凉拌...
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购买香菇：安徽金寨大别山香菇
购买猴头菇：安徽金寨大别山猴头菇
购买茶树菇：安徽金寨大别山茶树菇
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冬日山珍美食推荐
笋干烧肉
安徽金寨县被誉为长寿之乡，在这片土地上遍地都是好食材。
我们的笋干源自大别山的高山竹林，天然野生。再由农家新鲜采挖，精挑细选，在源头上把控筛选最优质的竹笋，不添加任何添加剂，自然晒干，绿色健康有营养。
搭配上金寨特色黑毛土猪肉，烹制一道笋干烧肉，让寒冷的冬季瞬间温暖。
推荐食谱：笋干烧肉
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购买笋干：安徽金寨大别山竹笋干
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冬日山珍美食推荐
黄花菜炒木耳
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黄花菜炒木耳
黄花菜素有忘忧草之称，属百合科，营养高于常见蔬菜，四季养生，老少皆宜。
我们的黄花菜是农民自种、自然晒干，无任何添加剂、不染色。取自肥硕饱满大花花苞，条形长且粗壮，色泽自然鲜亮。泡发后，条条独立，不散碎，香气四溢，无论凉拌或是炒菜，口感鲜嫩脆爽。
推荐食谱：黄花菜炒木耳
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购买黄花菜：安徽金寨大别山黄花菜
购买木耳：安徽金寨大别山黑木耳
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冬日进补食材推荐
霍山米斛花
霍山铁皮石斛
霍山铁皮石斛鲜条
霍山米斛六年原生
与燕子河大峡谷所处的金寨县紧挨着的霍山县被称为中国石斛之乡，是特级石斛的生产地。
霍山铁皮石斛是兰科草本植物，生于山谷之间，被尊列为“中华九大仙草”之首，有“药中黄金”的美称。
《本草纲目》称其有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”的功效。有很多现代药理实验数据表明，铁皮石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。
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购买石斛：特级霍山石斛
如何食用：
「石斛养颜茶」
Winter
制法：将铁皮石斛10克、西洋参5克、罗汉果1颗、枸杞若干煮2到3小时，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起均匀，凉后灌瓶，喜欢清淡一些的，可以多熬几次。
功效：石斛养颜茶味甘甜香醇、口角生津。石斛含有多种微量元素，可有效对抗人体衰老。作此茶古人早已用之，并认为石斛气性宽缓，无捷奏之功，具有美容养颜的功效。
「石斛乌鸡汤」
Winter
制法：将乌鸡处理干净；石斛清洗后加温水泡软，剪成小段，放入锅中温火煮至少半小时；下入乌鸡及其它药材如当归、枸杞，吉参等大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时；将山药切块加入汤中，开中火煮熟、加盐调味即可。
功效：这道汤可养血柔肝、滋阴清热、清心火，能增强免疫功能和抗疲劳；人到中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够润滑关节，从而达到强筋健骨、增强抗风湿的效果。
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