冬季适用的补肾养生粥
古中医在很长的历史时期里，“药”和“食”并没有严格的分别。《周礼*天官》中有食医一职，可以说是人类最早的专业营养医生。在《周礼》中对四时饮食的配伍，已有系统的学问。《素问*藏气法时论》里提出：食物不论五谷（黍稷稻麦菽）、五果（桃李杏枣栗）都有滋补之性，“凡食皆补”观念贯穿了整个中医理论。
五谷之中，以药粥治疗疾病，补益身体，在医圣张仲景的《伤寒论》中多有论述，后世医家称赞张仲景善用粳米，且多有妙义，是药粥疗疾的先驱。唐宋以后，药粥的种类和应用更加丰富，《本草纲目》中就收录了62种药粥方。
药粥实际上是药补与食补的结合，而且粳米与糯米，都能极好地滋养脾胃。前人称“粳米粥为资生化育神丹，糥米粥为温养胃气妙品”。加上制作简单，更适合体虚，脾胃差的老人、病人、儿童，长期服用。
一、莲子粉粥
《太平圣惠方》
莲子粉20克，大米60克
补肾、养心、健脾，抗疲劳，固精涩肠
：多梦失眠、肾虚腰酸、遗精、腹泻、夜尿频
：1、莲子煮熟后，晒干磨成粉；
2、大米煮粥，至半熟时，加入莲子粉，熟后即食。
：唐代食疗专家孟诜说：莲子主五脏不足，利益十二经脉血气。莲子入肝、脾、肾三经，能补中气，令人耳聪目明。但感冒及大便干躁者不能食。
二、栗子桂圆粥：
《实用中医营养学》
栗子10个，桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许
补心血，益肾气
因心肾精血不足引起失眠、心悸、腰膝酸软、白发、脱发
：栗子去壳切碎，与粳米同煮，快熟时，放入桂圆肉，食用时加入白糖，或桂花，更加美味。
栗子专补肾气，强腰壮骨，桂圆则养心补血，益脾增智，二者与粳米做成粥，容易吸收，可常食。
三、芡实核桃粥
《本草纲目》
芡实粉30克，核桃仁15克，红枣6枚
补肾气、固精，健脾养胃，通便、抗衰老
肾虚腰痛、记忆力下降、便秘、白发、脾虚体弱
核桃肉打碎，红枣去核切碎。芡实粉先用冷水调成糊，再倒入开水中搅拌，再加入核桃肉红枣肉，煮熟成糊状，即成。可加糖。
芡实与核桃都是补肾益智的补养佳品，红枣是脾之果，健脾补肾的功效很好。
四、菟丝子粥
《粥谱》
菟丝子60克，粳米克，白糖适量
补肾益精，养肝明目
所有因肝肾不足引起的各种症状：阳痿遗精、腰膝酸痛，头晕眼花，视物模糊、早生白发，以及妇女带下，习惯性流产
菟丝子切碎加水煎，去渣留药汁，与粳米同煮，
菟丝子性平味甘，补中气，填精髓，强筋骨，煮粥食之，其滋补效果更佳。
当然，我们可以根据自己的身体状况，自由发挥。作为百姓餐桌上的主食之一，药粥名目之多，堪称世界之最。历史上的苏东坡、陆游，书法家柳公权等，都留下了关于食粥养生的诗篇。其中有陆游的诗《食粥》：
“世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
冬日寒冷之时，一碗热乎乎的药粥，缩短了凡人与神仙的距离！
按一按，扫一扫，身体好！
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