食疗养生丨绿豆芽消化,黄豆芽健脾,都是豆
豆芽是一种营养丰富的豆类蔬菜，是用黄豆、绿豆、黑豆等经加工处理发出的嫩芽。
传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出黑豆芽、蚕豆芽等。
虽然豆芽均性寒味甘，但功效不同。
绿豆芽
绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用。
黄豆芽
黄豆芽健脾养肝，春季吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
黑豆芽
黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。
豌豆芽
豌豆芽护肝，富含维生素a、钙和磷等。
蚕豆芽
蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
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