陈皮食谱立秋到,要去燥,霸王花陈皮煲汤味

立秋，是秋季的第一个节气。虽有“秋”，却并不代表开始凉爽，所谓“热在三伏”，立秋后还有“一伏”。尤其在岭南大地，此时依旧非常炎热。

立秋是阴阳的转折，阳气渐收、阴气渐长。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧瑟成熟。所以说秋季也是丰收的季节。

此时养生要养肺，立秋之后，在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体，应吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

今天推荐的一道食谱：霸王花陈皮煲猪展。可祛燥润肺，适宜立秋时呵护好人体的这一道重要屏障。

霸王花陈皮煲猪展

材料：

霸王花2两，猪展肉1斤，五年新会陈皮约5克，蜜枣4个，盐少许

制法：

1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核，陈皮提前泡软。

2、把陈皮、蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，大火烧开，下猪展肉约二十分钟，改中火煲约半小时。

3、以文火煲至汤水余下足4-5人饮用，以盐调味即可。

霸王花，性微寒，归肺经，具有清热润肺、止咳化痰的作用，可以治疗肺热引起的咳嗽、咳痰，对肺痨也有辅助治疗效果。还有解毒消肿的功效，对风热气毒蕴结引起的瘰疬、痄腮有治疗效果。现代医学研究证实霸王花中的黄酮醇及其苷类化合物有抗氧化、调节免疫的作用。

新会陈皮能止咳化痰、理气和中、健脾开胃，燥湿润肺，是著名的药食同源滋补品，还是不可多得的食疗优质原料，不仅有养生保健作用还有品饮和收藏的价值。

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