养生食疗特禀质食养

中国中医科学院门诊部

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特禀质是由于先天禀赋不足，遗传等因素而导致的一种体质偏颇，以过敏反应为主要特征的体质状态。

表现特征：先天禀赋异常这，常因遇到过敏原而导致鼻塞、喷嚏、哮喘、瘙痒、风团、荨麻疹、过敏性紫癜、花粉症及药物过敏等。其对外界环境适应能力差，每因季节气候的变化而易引发宿疾。

食养原则：1、培本固原，益气固表2、尽量避免发物3、少食光敏性食物

食养方选：山药拔鱼

组成：山药g，大豆粉g，面粉g.

制作：将面粉和大豆粉用水调制成面糊备用。再将山药煮熟研烂，与面糊一起调成稠糊，用匙将面糊逐条拨入开水中，煮熟即成。

功效：健脾补肺、益精润燥

方解：山药味甘、性平，入肺脾肾经，可健脾补肺、聪耳明目、益肾固精、延年益寿；小麦味甘，性平，入脾胃经，可健脾补肺；大豆味甘、性平，入脾胃大肠经，可润燥清热。本方亦可作为病后虚弱、身体羸瘦保健制品，宜常食之。

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